A arte do açougueiro é um profissão que exige aptidões exatas . O açougueiro aprimora seu conhecimento sobre as partes do animal, aprendendo a manipular cada parte com precisão. Para além da técnica açougue , um bom açougueiro precisa ser atencioso para garantir a frescor do carne . O cliente busca no açougueiro não apenas matéria-prim